舊名田寮坑的田寮村有一位閹割達人，從十四歲起，執業時間將近七十年，因為閹割技術高超，他經手的雞隻無不長得又大又壯，這也使得阿元伯的名聲響遍北台灣。阿元伯的足跡遍及桃、竹、苗各縣市，甚至曾遠及雲林。阿元伯從事閹雞行業將近七十年，他經手閹割的雞睪丸數以萬計，阿元伯自己也說：「割下來的雞睪丸多到用大卡車來載也載不完！」
阿元伯的閹雞史也恰好是台灣經濟起飛的發展史，隨著時代進步，阿元伯陸續購置腳踏車、機車及裝設電話，都是田寮村的第一人，而走在時代前端都是為了便利進行閹雞工作。藉由這項手藝，阿元伯也養活了一家大小。但敵不過時代無情的巨輪，閹雞的行業也跟其他傳統產業一樣，隨著社會轉型而逐漸沒落。
本片採用異於傳統敘事的手法，透過詼諧有趣的情節安排，讓被閹割者(雞)為操刀者發聲，將血腥的閹割手術以詼諧觀點包裝呈現，貫穿整個紀錄片。被閹割者為操刀者背書說項的幽默手法，讓人莞爾一笑之餘，卻也讓這失落在台灣傳統產業史之外的歷史重新被撿拾起來。
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【製作團隊】林昆賢、張靜宜、朱華雲、卓美華、涂瑞珍
【指導老師】洪淳修