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2022神腦紀錄片競賽-一般組最佳影片《 刀煮》
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發文日期 : 2022-12-10
辦桌,是台灣特有的飲食文化。
從早期練習陣頭時的「飯湯」開始,隨著時代的進步演化成,一道道的精緻老菜,陪伴了一整代的台灣人,也象徵了那個經濟起飛的年代。
隨著飯店、宴會廳的出現,這個特別的文化雖然受到打擊,卻不曾消失,甚至COVID-19爆發之後,這群從舊時走來的「刀煮」以及接班人,依然找到了屬於他們的生存之道。
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