員東國中座落在新竹縣竹東鎮群山環繞的山坡上，學生多為農家子弟，因此校方藉由食農教育，讓學生在校園中很自然的「手摸泥土、親近土地」，感受土壤的溫度，讓教室的課程實踐在學生日常生活中。去年甫加入神腦愛心小農場行列，從整地、作畦開始即捨棄社區中耕機及小型挖土機的協助，讓孩子們自己滴下汗水付出，培養關懷家鄉、愛護自然的情懷。好在正值青春期階段的孩子們精力無窮，一點一滴打造農場，看著作物長大、收成，對於辛苦的耕作過程也就沒有太多抱怨，反而更能認同友善耕作的理念。
由於校內土質非常貧脊，校方到處打聽改良土壤的方法，才意外得知學區內的軟橋社區是新竹知名的自然農法社區。軟橋社區發展協會得知愛心小農場計畫後，對學校的教育理念相當感動，不藏私的教師生們利用當地木材場的廢木屑與校園落葉混合成有機肥，假以時日土質應該可以獲得大幅改善。
孩子們也在生物課學到廚餘堆肥、橘皮酵素的製作原理，自製液肥澆灌作物，雖然土質不好、蟲害多，經過幾次全軍覆沒的慘淡經驗後，現在已經小有不錯的收成。小農夫們甚至在母親節，有創意的送媽媽自己親手種的可食蔬菜花後，再煮成創意料理孝敬媽媽，讓收到的媽媽相當感動。
