位於苗栗山區的大南國小，全校35位學童中約9成的孩子是務農的客家族群。然而，孩子們普遍缺乏對農村文化、客家美食源由的認識，老師們從上學期開始透過與神腦基金會合作，與校門口菜園主人商借一塊休耕地，結合自然、生活、人文課程讓小朋友從腳踩泥土、手種蔬果、烹煮食材的過程中找尋自己家鄉的故事。
 
經營校園小農場對平日鮮少從事農務的教學團隊也是一大考驗，一開始大家還煞有其事的研究如何育苗、移苗、細究鏟子、耙子等農具的用法，再示範一遍給孩子們看。只見幾個六年級、平常在家有協助農事的大男孩，一把抓過育苗盤跟老師說了句：老師，不用這麼麻煩啦！這用手挖比較快，我教你…師生的角色頓時對調，不但中低年級全神貫注的看學長示範，老師們也都鬆了一口氣，順利的踏出農場體驗教育的第一步。而家長聽到學校開始一系列課程時，也常帶著家中現成的機具(例如中耕機)來幫忙，讓親師生的關係更加緊密。
 
小農場依時令種植當季蔬果，收成時由廚工阿姨教孩子們製作食材，充份參與作物成長的每個階段，已陸續做出美味的蘿蔔糕、蔥油餅、披薩、花草茶等，並利用茶樹製作天然茶樹精油防蚊液，效力可以維持2-3小時，杜絕令山上人家頭痛的蚊蟲問題，也大量減少學校蚊蟲叮咬藥劑的使用量。接下來師生們陸續準備4月份校慶活動的食材，當天義賣所得將全數捐給廣愛教養院，讓學生們體會『手心向下的快樂』。
 
神腦基金會3月10日由江慧儀與謝鵬程委員親自到校看看小農場經營狀況，恰巧碰上學生利用香草作物製作法式餅乾，大南國小李雯琪校長說：以我們投入的食材成本來看，很難想像市面上的餅乾為什麼可以賣的這麼便宜，更加深我們落實食安教育的一環，為下一代建立正確的觀念。而委員們當天針對學校厚土種植、農場排水系統與環境生態建構都提出精闢的見解，讓教學團隊直呼：幫了大忙！終於解惑了，更為神腦愛心小農場計畫再添佳話。

陰雨連綿的三月天，空氣中彌漫著濃濃的溼氣，台中市黎明國小五年一班、二班的小朋友多日未到田裡幹活，筋骨早已按奈不住。3月9日趁著雨勢漸歇的空檔，園藝組的志工們與導師領著學生到這個號稱台中市地價最貴的農場裡，以天地為師、開始學生們最感興趣的體驗學習！   一開始老師先引導小朋友們認識『自然農法』，回想開學後在翻土時混入有機質、有機肥料，會悄悄的在地底下裡發生什麼的作用，待種子與菜苗入住菜畦後，可以有什麼好處呢？老師也特別提到生物界植物奇妙的忌避、共榮的特性，有些植物種在一起，可以趕走害蟲；有些種在一起，則會互相提供所需的養分，一起快樂長大。因此，這學期每一條菜畦上，都會混和種植多種不同的蔬菜，對小朋友而言，可是一大考驗呢！學生們都睜大眼睛仔細認識不同的菜苗與種子，除了作物種類多之外，也避免發生之前菜苗、雜草傻傻分不清楚的窘況。接著小朋友們分成五組進入農場裡，熟練的挖洞、移苗、覆土，執行今天的任務。   在同學們大展身手之際，適逢神腦基金會邀請的醒吾科技大學周燦德校長、大地旅人工作室江慧儀老師、江山米謝鵬程創辦人等一行人也已來到場邊關心大家在農場的活動。周校長感性的說：教改20年就是希望翻轉教育，讓學生從被動的接收知識，轉變為互動式的體驗學習，現在看到的這幕讓我非常感動；而江慧儀老師則以多年打造自給自足的小型農場社區經驗，建議校方善用學校已經有的小型動物園，讓雞隻可以到農場裡活動，健全農場裡的生態鏈，讓雞隻搖身一變成為翻土、施肥、除草的耕作雞。專家們的建議讓志工團隊、老師們都好開心，可以帶著學生嘗試新花樣，真正落實育教於樂。

高雄市大樹區龍目國小自黃孝宗校長三年前到任後，開始構思食農教育融入課程的可能性，自103年起與神腦基金會合作「愛心小農場計畫」後，逐步在校內推展食農教育的理念。 龍目地區主要農作物為鳳梨、荔枝，整個社區完全沒有水稻，校方去年將廢棄沙坑改為水田後，今年為了實作鴨間稻，吳源豐老師在水稻區旁搭的小小鴨寮，吸引全校學生的目光，排隊下田工作時，學生們雀悅的神情全寫在臉上。這學期加入「魚菜共生實驗農法」，導入直立式與生態池式二種農法讓學生們體驗與觀察，經過1個多月生長，全校師生已經收成過1次，徐慧穎主任說：「以前生態池常有學生亂丟垃圾進去，自從全校每人一盆綠寶石種在池子裡，垃圾都不見了，魚菜共生的系統不但淨化水質也提昇學生的品德，我們都很開心。」 2年級學生在直立式系統中種下綠寶石的小苗，小朋友開心地說：「沒想到種菜這麼簡單！」個個露出笑容。黃孝宗校長考量校地緊臨山坡、總面積不足0.7公煩，食農教育園是向社區鄰居借來的山坡林地，學童進行傳統土耕會有相當的危險性，因而導入魚菜共生系統，作為低年級學童食農教育的入門，也可以讓學生廣泛接觸不同農法。 愛心小農場也喚起老師對創意教學的熱情，以徐慧穎主任為首，全校老師都有編寫相關的教案，黃孝宗校長笑說：「光徐主任一個人就包辦10個教案，加上其它老師的產出，我們的學生真的很幸福。」

台中市樂業國小畢業班學童為了募集畢業旅行費用，把腦筋動到最近學校裡盛開的洛神花上面，有別於一般常見的洛神花加工製品：花茶、果醬與蜜餞，志工洲華媽媽16日特地帶著專業烤箱前來，手把手的教導五、六年級小朋友製作季節限定的洛神花麵包。
 
在洲華媽媽規劃下，學童們首次嚐式製作麵包時，沒有尋求坊間常見的攪拌機協助，而是親手擀麵粉、將洛神花切碎揉入麵糰中，以傳統製作方式，體會麵包師傅的辛勞。費時3個多小時，酸酸甜甜的麵包陸續出爐，小小農夫們邊吃籌劃校慶義賣時，如何調整麵包的賣相與行銷方式，以募得更多畢旅費用；老師們也琢磨著透過其它蔬果的義賣，購買一台攪拌機幫小朋友們圓夢。
 
而神腦基金會今年(2015年)投入的實驗性移動廚房，也在今天首次亮相使用，麵包製作過程所需的鍋碗瓢盆、刀具、粘板全都一應俱全，桌面還可以展開二倍，讓更多師生同時使用平台一展身手。這學期才剛從美國轉學回來的同學驚呼：「老師，這台是小叮噹嗎？怎麼什麼都變的出來！」孩子們對這台移動廚房的喜愛由此可見。
 
樂業國小從2013年開始參與神腦基金會愛心小農場計畫，校方從復育蝴蝶的金桔園出發，去年更在操場上開闢水田與旱田，透過親自下田，讓學生體驗「從產地到餐桌」的過程，造就令人驚艷的可食地景之外也落實食農教育，進成為全台典範學校。
 
張添琦校長說：「感謝神腦基金會願意持續辦理這個計畫，將小農場導入課程中，小朋友們學習多了動力、驅力，親、師、生間也有更緊密的連結，連社區裡來學校運動老人家，也會就他們早年務農的經驗提出建議，用心護持學校的作物，讓人很感動。」

今年神腦愛心小農場新加入的生力軍，有三所學校分別座落於通往雪霸國家公園的幹道上，年齡層涵蓋小學、中學到高中。座落在雪見遊憩區主要道路上的是大南國小、大湖農工，以及在122縣道、通往觀霧遊憩區路上的員東國中，神腦基金會藉由與各級學校的合作，發展出不同的活化課程，也帶著大小孩子們一起作「種子到餐桌」的實踐者。
 
員東國中的學生每天在群山環繞的薰陶下顯得格外活潑好動，今年九月正式營運的愛心小農場，尚處於墾荒階段。這學期推出這個計畫時，馬上吸引許多『有志之士』下課時圍繞在唐老師左右，爭相加入小農夫的行列，必竟與坐在教室的椅子上相比，農場裡有太多新鮮、有趣的活可以做！首批小農夫們是由輔導處唐老師從各年級中遴選出對農務有興趣的孩子們，在不影響既定課業的彈性課或放學時進行。農場從無到有，不論是整地、翻土到搭建農場圍牆與妝點門面，全部由孩子們動手DIY。
 
10月份學生們開心的種下第一批的菜苗後，沒料到山上生態鏈完整且豐富，很快的就被各類昆蟲一掃而空。為此，11/13唐老師特別情商在地的師傅搭建10坪大的溫室，除了防蟲也可以做作一般種植菜畦的對照組。8年級的黃同學說：「在學校裡遇到虎頭蜂我都不怕哦！還可以安全把牠打死，但遇到蟲就真的沒輒，怎麼抓都抓不完。我種的高麗菜苗沒幾天就全被吃光光了。希望叔叔們的溫室可以幫我們解決這個問題。」而原本農場與草地的分界有點模糊，造成同學們常常誤入農場、踩踏作物，小農夫們也利用一節課的時間，用竹子搭起圍籬與大門通道，希望可以徹底解決這個問題。
 
今年剛調任輔導室的唐妍蕙主任表示：帶孩子在小農場裡活動，不但讓青春期的孩子宣洩過盛的精力，也可以學習專注在作物的生命周期裡，培養孩子們的責任感，對穩定孩子的情緒也有很發揮很大的作用。換個角度來看，小農場變成是我們輔導學生時一種輔具，真是意外的收獲。

早自習對一般學校的學生而言，都是待在教室裡安靜讀書的時間，台中市黎明國小卻有一群小朋友聚集在校門口旁的大樹教室，原來這是校方與志工媽媽特別安排給學生與大自然的親密接觸。
 
地處台中市區精華地段的黎明國小為了讓全校每個孩子都有親近土地的機會，經由神腦基金會挹注「愛心小農場計畫」，集結20多位志工組成園藝組，每天輪流陪伴孩子們進行田間管理、基礎生態農法教學，也結合綠繪本導讀向孩子們傳遞正確的飲食觀念。志工們為了帶給孩子們正確的農業知識，自行找時間辦理讀書會、研習課等，充實這方面的新知，而務農的議題也讓親、師、生間有更緊密的結合。
 
在有效利用時間讓更多學生親近土地的理念下，校方每天安排二個班級的學生同時至大樹教室，一個班級進行生態理論課程時，另一班就可以捲起袖管下田當個小小農夫，11/10(二)進行的固體肥料解說時，五年級的學生們已經很有經驗，以色、香、味精準判斷肥料來自落葉、咖啡渣，還是混合肥料；帶領的志工黃媽媽感動的說：都市的孩子沒有農作的經驗，第一次的育苗沒有成功，然而有時候失敗反而給孩子一種更想挑戰，更堅定的信念！孩子們說：「不要緊，我們重新整地再來一次，這次我們會更認真的照護....」「老師，我們把土疏鬆一點，讓菜更好吸收養分」，點點滴滴都讓人覺得付出值得了。

步入高雄市鳳山區的忠孝國小時，印入眼簾的第一印象與一般人口稠密區的小學無異：水泥高牆、4、5層樓高的教室，耳裡傳來教室裡學生們整齊劃一回答的迴音。特別的是在下課鐘響後，一個個的小朋友默默拿著澆水器衝向警衛室後方秘徑，原來這個鳥叫蛙鳴的秘密花園是校方今年加入神腦愛心小農場後特別開闢的菜畦。
 
忠孝國小愛心小農場這學期在三年級自然課、彈性課將農場融入教學中，由五個班級學生共同照顧10個菜畦作物，遍植高麗菜、白菜、小蕃茄等時令蔬果，學務處、教務處也各認養一個菜畦共襄盛舉，校園形成一股小農旋風。
 
10/28趁著月考前一週準備考試的空檔，柯佳儀老師帶著三年五班的學生們認識有機肥料、轉移學生面對考試的緊張情緒。一開始小朋友們紛紛捏著鼻子，不願靠近廚餘堆肥桶，嘴裡嚷著「堆肥很臭」、「我不要過去」！隨著柯老師對學生講解生態肥料分解的原理與製作過程，學生也隨著被挑起的好奇心，不知不覺愈來愈靠近廚餘桶。柯老師見時機成熟，打趣的請第一排的同學『摸著良心』說：是不是真的很臭？小朋友驚覺與想像的不一樣時，報以熱情回應老師：有股果香味，不會臭耶！甚至有些可愛的孩子，一股腦兒想把頭埋進廚餘桶裡聞個清楚。

 
帶孩子在農場進行田間管理，孩子們正忙著疏苗、除草，不時傳來看到青蛙、蜘珠的尖叫聲，柯老師表示：藉由農場教學，小朋友最直接的感受是自然課本裡的生物都活生生的出現在眼前，在教學品質上有很好的效果。神腦基金會也期待小朋友們可以在愛心小農場裡，實踐食育的精神。
 

官田國小學童好幸福！
全校200多位學童每星期至少有一天可以利用彈性課程，由曾文社大「自然農法產銷實作班」鄭興隆老師帶領小朋友，參與農作的每個環節。這學期經由神腦基金會的協助，校方終於有經費可以整理一分多的地，劃分田梗、切割田區，提高學童上課的安全性，也加強農地的利用率，得以在適切的季節，同時搭配水耕、旱地作物種植。
 
有鑑於食安問題嚴峻，校方以發揚神腦「愛心小農場」精神的「從種子到餐桌」作為計畫核心，實作時格外重視「保種」的觀念，讓孩子親自採集種子、育苗、移株等，完整落實植物的生命教育。
 
除了安排受小朋友歡迎的農作之外，官田國小也依課綱規畫一系列結合課程，首先嘗試將「食育」融入各年級健康與體育領域的單元中，例如二年級上學期-活力加油站單元，以台南在地食材：鳳梨、柚子、芒果等融入健康飲食的觀念。林保良校長表示，透過課程的實踐，老師可以活用農場特色成為上課元素，貼近日常生活的議題讓學童對課本更有感。
 
教材方面學校教學團隊也自行研發，包括「神奇的落水花生」、「少年阿寬的奇幻旅行」與「小水雉的超級奶爸」等刊物，這學期學生們也參與創作，正如火如荼的製作米繪本，以小朋友的觀點看米世界，相信精彩可期！

苗栗縣大湖鄉的大南國小，位於雪霸國家公園山腳下、往雪見遊憩區的必經之路上。四面環山的天然地理條件下，今年首度申請神腦愛心小農場計畫，結合山林資源與社區家長的資源，讓學童從做中學習、從觀察中成長，多元發展特色課程。

大南國小全校僅33位學童，家長大多務農為主，不少家庭更以聞名全台「大湖草莓」為主力農產，而肩負一家生計的嬌貴草莓，全都使用慣行農法栽種。因此，在計畫之初，學校便以種植生態草莓為目標，讓學生能夠有接觸不同栽種方法的機會。
 
大南的孩子不愧是農家子弟，10/21(一)早上的實作課程，不論多大年紀的小朋友都知道要先進行鬆土，整地，才能夠移苗或灑種。嬌貴的草莓由五、六年級學童拿著大鋤頭開闢二條菜畦栽植；其它的菜畦種植秋冬的葉菜類為主，由中、低年級的小朋友拿著小土鏟翻土，再由師長們協助整地。
 
不久後，六年級家長江媽媽專程來看看學生們的學習狀況時，馬上指正草莓園的菜畦整地的方式不對哦！原來為了配合草莓生長時，根系往深處生長的習性，菜畦應該整理為金字塔型、中間隆起的形狀，與一般認知的平整型不同。而且江媽媽帶來一根秘密武器－水管，插入土裡就是一株草莓苗要移入的空間大小時，植入草莓苗也一併預留根系成長的空間，真的是高手一出手，便知有沒有！學童們有江媽媽從中提醒農場要點，相信一定可以學到更多有用的知識。

 

三面環山的貢寮國小擁有天然的屏障做為隔離帶，稱的上絕佳的地理環境經營校園小農場，去年暑假起神腦基金會挹注資源後，愛心小農場熱鬧開張，成為小朋友每天下課聚集的地方。校方特地請雙溪有機資材行廖老闆擔任農場顧問，依24節氣指導孩子農業知識、種植時令蔬菜，上學期孩子們體驗過紅蘿蔔、高麗菜、花菜、萵苣等作物，下學期種植甜玉米、四季豆與小蕃茄。

多樣性的蔬果種植下，孩子們可以從作物屬性探究直撥與穴盆育苗的差異，接下來疏苗時需要克服的挑戰「捨不得」，例如一年級的小朋友直撥的紅蘿蔔在疏苗時連一顆小苗也不肯摘棄，雖然明知會導致紅蘿蔔苗距不足、生長空間嚴重受限，師長們也放手讓學生們去嚐試，陳承賢校長認為雖然結果可能不漂亮，但唯有親自體會才有豐富的生命教育。果不其然，收成時對照其它年級的紅蘿蔔，一年級的明顯小支許多，小朋友在氣餒中直接感受「有捨才有得」的真諦。
而教務處蘇佳玲主任津津樂道：當初選擇種紅蘿蔔是孩子們都排斥紅蘿蔔的怪味而挑食，就讓他們親手種看看，結果收成後個個都說自己種的好吃，從田裡挖起來後就迫不及待直接生吃，完全不需要煮熟，效果出奇的好。今年清明節前各班種下的甜玉米的種子，經過50幾天的灌溉、施肥與抓蟲大作戰後，在各方殷殷期盼下全校師生今天(6/9)採收玉米，並同步舉辦「啃親大會」，全校師生作伙啃食玉米。 在採收時許多小朋友驚呼：主任，為什麼你的玉米長這麼大條，我們的卻小小條的？這時老師們把握良機，從玉米授粉、疏苗，澆水，施肥的步驟請小朋友一一回想，大伙是不是在疏苗時又捨不得把玉米鬚摘下來吃呢？5月份天氣轉熱後，還有人每天定期為正在長大的玉米灌溉嗎？每週有定期灑肥料的人舉手？在一連串的討論後，主任得意的舉起玉米並下了結語：想怎麼收獲先怎麼栽，我的玉米長的好漂亮哦！ 在等待玉米煮熟過程中，曾榮獲新北市太極鼓表演第一名的五年級為全校師生帶來精彩表演後，全校學生開始啃親會的重頭戲，小朋友們說雖然很小支，但超甜超好吃的，也為這學期的愛心小農場畫下圓滿的句點，接下來暑假時校方規畫要在農場灑下綠肥讓土地休養生息，等待新的一學期再出發。